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媒体关注丨够!GO!12.5吨蔬菜日供2.5万师生,600多箱蔬菜驰援40小时到校

2022年03月27日


  

“看到好多网友现在把蔬菜戏称为‘奢侈品’。这样的特殊时期,我们还能吃上这么鲜美的蔬菜,真的很幸福!”

  疫情下,特殊的日子里,总有人在跨越时空、负重前行。在上海,一座封闭管理期间的高校,全校单日仅蔬菜供应量就达10吨以上。

  而除了校园餐饮保供,在关键时刻,高校对口帮扶、帮忙带货的兄弟地州,也“千里送鹅毛”,直采专运、驰援到校。

  够!GO!


【跨越时辰】


  12.5吨蔬菜、6.8吨米面、5吨肉、2.5吨蛋、1吨食用油,这是华东理工大学徐汇、奉贤两校区一天的食品消耗量。这些数字背后,正是校园餐饮人7×24小时的昼夜担当。

  解放日报·上观新闻记者了解到,华理徐汇校区200余名餐饮服务人员,为校区内12000余名师生烹制饭菜;华理奉贤校区270余名餐饮服务人员,负责校区内13000余名师生的一日三餐。

  每天,从凌晨03:00起,餐饮人就开始了一日劳作。食材调配中,紧张高效地卸货。清晨6时,早餐出餐工作有条不紊,所有食堂都香了。

  “素食”“民族餐”“XX过敏”......大厨们按照汇总的用餐要求,精心准备午餐。正午时分,配餐工作还在继续,不论风吹雨打、乍暖还寒,将热气腾腾的餐食如期送到同学们手上。12时半,最后一份餐品被配送到位。

  下午,短暂休息后,紧跟着做的就是晚餐。三四点钟,打包环节又开始了,将盒饭整齐叠放,并搬至车上。随着一辆辆装满大餐包的车从食堂驶出,各个宿舍楼的同学又能吃上可口的热饭了。

  夜里20:00,工作人员们将当天全部餐具清洗消毒,并进行场地消杀,再进行第二天的用餐统计。十二时辰,周而复始……


【跨越山海】


  雪中送炭,又见真情。挂着“感恩回馈,共同抗疫”的字幅,满载蔬菜、饮用水等当地特产捐赠物资,两辆大型集卡日前抵达yabo平台在线登录闵行校区,为全校师生送来了300多箱西兰花、300多箱娃娃菜、近2000箱矿泉水……

视频来源:央广网

  解放日报·上观新闻记者了解到,这次驰援来自yabo平台在线登录对口帮扶的云南省昆明市寻甸县。对于物资的遴选、准备和运输,寻甸县委、政府花了很多心思。

  正在寻甸县挂职副县长的yabo平台在线登录学工部副部长李彦垒表示,饮用水和蔬菜是必不可少的生活用品,寻甸县虽然没有雄厚的经济实力,但盛产优质的矿泉水和蔬菜,这些物资便于运输、保存和使用,最能代表寻甸人民的心意。

  事实上,两辆大卡经过约40小时的长途跋涉才实现新鲜直达。当前疫情形势复杂,各地交通管控严格,寻甸县委、政府特别选用可靠的司机“专车专送”,并实时掌握车辆行进情况,随车还携带物资检验检疫证明、政府捐赠公函。

  经过消杀处理的寻甸蔬菜,被制作成了应季菜肴,由食堂工作人员和志愿者队伍为校内各楼宇师生配餐上门。师生足不出户,就吃上了“直采直运”的优质蔬菜。同时,一箱箱矿泉水也将送到志愿者、户外工作人员手中。

  “我超喜欢今天的娃娃菜!”拿到热气腾腾的营养餐,本科生公寓12号楼的楼长助理、2020级地理科学专业本科生田淑芳说:“看到好多网友现在把蔬菜戏称为‘奢侈品’。这样的特殊时期,我们还能吃上这么鲜美的蔬菜,真的很幸福!”


阅读原文


记者丨徐瑞哲

来源丨上观新闻

编辑丨梁欢

编审丨郭文君


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